面向厨房,春暖花开

面朝大海,春暖花开;面厨房,只要掌握了实用的小妙招,一样能春暖花开。今天就给大家推荐几个烹饪小窍门,让你的厨房生活健康快乐又便捷。

180秒“煎蛋法”


先热锅,把锅烧的很烫很烫之后,加入一点点的油和一点点的盐。然后把鸡蛋打入锅内,关小火,等一分钟蛋白有些凝固后,往鸡蛋上洒两勺热水,然后盖锅,用小火继续煎1-2分钟,香喷喷的荷包蛋就可出锅咯!

快速搞定时蔬汤


煮蔬菜汤的关键是要保持里面的维生素含量,如果长时间炖煮的话,不仅口感会变差,维生素也会被大量的破坏。煮蔬菜汤,讲求的就是一个快,备好各种蔬菜,放入热水,稍微煮3-5分钟就可以关火起锅。

去除鱼腥味,就是那么简单

在水中加入适量的盐(水和盐的比例约为100:1)搅拌稀释,将买回的活鱼放进盆中,让鱼在水中呼吸1个小时,可将其体内的土腥味排出。如果买回的是冰鲜鱼或已处理的鱼,则将其放置在水盆内2小时,也可减少土腥味。

轻松跟豆腥味say byebye


豆腐一般都会有一股豆腥味。豆腐下锅前,如果先在开水中浸泡10多分钟,便可除去豆腥味,这样做出的豆腐不但口感好,而且味美香甜。

在日常的厨房生活中,还有一个贯穿始终的“大”窍门。美食烹饪过程中,美美大餐后,会产生大量的食物垃圾,清理起来非常麻烦。使用美国爱适易食物垃圾处理器,能轻松解决餐前饭后的厨房清理问题,大大的提高备菜和饭后清理的效率,全方位为优雅健康的厨房生活加分,让打扫厨余残渣不再是一件难事,轻松告别厨房“旧”时代。

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